 探秘白酒加工廠 |
| 齊魯網10月10日訊 近日，糖酒會正在如火如荼的開展中。您知道糧食到底是如何一步一步的神奇滴變成白酒的嗎？今天，記者帶您走進神秘的白酒加工廠�！ ⌒←�、大米、玉米、豌豆，這就是生產白酒所用的全部原料，......... |
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| 怎么使用甜酒曲釀糯米甜酒 |
| 使用方法：將米浸泡16--24小時，浸泡至用手碾即碎（大米不用浸泡）。蒸熟后降溫至35攝氏度左右，撒酒曲加冷開水拌勻，裝入器皿于30攝氏度左右，保溫24--36小時，有酒香味即可食用。 甜......... |
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| 中國古代葡萄酒的釀造 |
| 我國的葡萄酒究竟起源于何時?這一直未有很有說服力的證據。近年有作者認為在三千多年前的商代我國已有了葡萄酒。據有關資料，1980年在河南省發掘的一個商代后期的古墓中，發現了一個密閉的銅卣。經北京大學化學......... |
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| 甜酒曲做甜酒方法 |
| 制作過程：一、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉塵，盡量使水看起來清爽一些。二、浸米：淘洗干凈的米放入清水淹沒浸泡。夏季泡5個小時，冬季泡10-20個小時；泡至用手能碾碎后成粉末狀時即可。泡......... |
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| 酒曲是什么 酒曲怎么用 |
| 酒曲的原理： 酒曲其實是一種發酵的催化劑，它是一種菌絲。當我們使用酒曲的時候，把酒曲加入蒸熟的米飯或者糯米飯中拌勻，再加上氣溫的作用，可以讓其中的淀粉變得更甜，就達到了我們想要的效果。醪糟、葡萄酒還......... |
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